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Adelgazar es tan fácil como ingerir menos calorías de las que consumimos

Esta afirmación es la herramienta que ha utilizado (y sigue utilizando) la industria alimentaria para invitarnos a reducir nuestra dieta a un simple conteo de calorías.
Abel Pérez Cardona11/01/2017

Esta afirmación es la herramienta que ha utilizado (y sigue utilizando) la industria alimentaria para invitarnos a reducir nuestra dieta a un simple conteo de calorías.

Las kilocalorías son la energía que nos proporcionan los alimentos, por tanto, es un factor a considerar, ya que tanto para perder peso como para ganarlo hay que tener en cuenta nuestro balance energético, que es la relación entre calorías consumidas y calorías gastadas en nuestro día a día. Pero... ¿Sólo debemos tener en cuenta esta relación?¿Sólo tenemos que contar calorías para conseguir nuestro objetivo?¿Es saludable?
En la imagen tenéis dos ejemplos que nos pueden ayudar a contestar estas cuestiones.

Como vemos en la imagen, las dos opciones tienen las mismas calorías, pero a nivel nutricional es mucho más saludable la primera opción. Mientras que la fruta y el yogur nos aporta gran cantidad de micronutritentes, las galletas y el batido es prácticamente una mezcla de azúcares añadidos, grasas vegetales...
LAS GALLETAS NO SON SALUDABLES Y EL BATIDO…TAMPOCO!!

Por tanto debemos ir más allá de contar simplemente calorías, debemos preguntarnos que es lo que nos aportan esas calorías. 
Considerar que adelgazar o engordar es tan sencillo como ingerir mas o menos calorías es un método completamente obsoleto.
NO SOLO IMPORTA LA CANTIDAD, SINO LA CALIDAD.

 

ABEL PÉREZ CARDONA

Asesor nutricional y deportivo

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